Mazurek z kremem orzechowym na owsiano-kokosowym spodzie

Prosto, zdrowo i pysznie – tym kierowałam się obmyślając zmodyfikowaną wersję świątecznego mazurka. A że nie przepadam za mocno słodkimi ciastami jest to alternatywna zdecydowanie mniej słodka od tradycyjnej. Cukier dodatkowo zastąpiłam miodem, a mąkę pszenną – owsianą. Największym hitem okazał się jednak krem orzechowy, który z pewnością wykorzystam do innych przepisów.

Składniki

Spód owsiano-kokosowy:

• 300 g mąki owsianej (lub zmielonych płatków)
• 50 g wiórek kokosowych
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka oleju rzepakowego

Krem orzechowy:

• 200 g masła orzechowego
• 300 g twarogu z wiaderka
• 1 łyżka miodu

Dekoracja:

• gorzka czekolada
• masło orzechowe

Sposób przygotowania

1. W misce wymieszaj mąkę z wiórkami.
2. Zmiksuj mokre składniki i przelej do suchych, wymieszaj.
3. Wyłóż ciasto do foremki i piecz ok. 20 min. w 180 st.
4. Masło orzechowe wymieszaj z twarogiem i miodem, wyłóż na ostudzony spód.
5. Oddzielnie rozpuść czekoladę i masło orzechowe, polej dekoracyjnie wierzch mazurka.

© 2021 https://martakowiecka.pl/

Smacznego! 🙂